En instalaciones de la subsecretarÃa de Turismo, se desarrolló este miércoles el lanzamiento de la Fiesta Provincial del Asado con Cuero de Aluminé, organizada por el Centro Tradicionalista “El Cencerro†y el municipio local, con el apoyo de Turismo de la provincia.
En la presentación estuvieron presentes el ministro de Turismo, Sandro Badilla; el intendente de Aluminé, Gabriel Ãlamo; la coordinadora Técnica Administrativa del ministerio, Vilma Barreras y la secretaria de Turismo de la localidad, Valeria Godoy. Acompañaron representantes del sector privado, de entidades turÃsticas y de agencias de viajes.
La celebración se desarrollará el 14 y el 15 de enero. Tiene como fin revalorizar las tradiciones y costumbres camperas del departamento Aluminé en la cordillera neuquina.
El ministro Badilla manifestó que “esta es una de las fiestas más importantes del departamento de Aluminé y tiene una trayectoria de 12 año ya, que permite disfrutar de una gastronomÃa tan tradicional como el asado con cuero, chivos y corderos y clásicas empanadas de Aluminé, donde vamos a deleitarnos de un evento tradicionalista en el predio del Centro El Cencerroâ€.
Además, señaló que “es un orgullo acompañar y apoyar estas celebraciones populares, que rescatan la cultura e identidad de cada pueblo y que, además, permiten y propician el turismo generando que haya muy buena ocupación. En este sentido, Aluminé está con una ocupación muy importante en esta temporada de verano y ya viene con un fin de semana de casi ocupación plena, asà que seguramente lo tendrá el próximo de semana con esta celebración, por lo que estaremos allà acompañandoâ€.
El intendente Ãlamo expresó que “esta celebración para nuestra localidad es la primera del gran calendario de eventos que tenemos para todo el año. Esta fiesta tiene la particularidad de ser la primera edición en el marco de una festividad provincial y, sin dudas, se debe al crecimiento y la trayectoria que ha tenido la Fiesta del Asado con Cuero, que revaloriza la cultura y permite encontrarnos con la participación de quienes vivimos en Aluminé, gente de las comunidades mapuches y de la zona rural. Por tratarse de una fiesta en un fin de semana de enero, tiene ese valor agregado que le dan los turistas y visitantesâ€.
Agregó que “es una celebración que nos permite mostraros tal cual somos, mostrando nuestra identidad y la interculturalidad que construimos en el departamento de Aluminé. Por eso quiero agradecer Centro Tradicionalista El Cencerro, por llevar adelante esta fiesta criolla, con actividades gauchas y camperas en el predio de jineteadas y el valor agregado que es disfrutar y degustar un plato tÃpico de nuestra zona, que es el asado con cueroâ€.
Asimismo, comentó que “contamos con un buen Ãndice de ocupación y reservas para este fin de semana. Este festejo, como todas las actividades que organizamos, nos permite acompañar el trabajo del sector privado de la Cámara de Comercio, de los hoteleros, los gastronómicos y prestadores de servicios, asà que agradecemos el esfuerzo que hacenâ€. Para finalizar, destacó que “agradecemos, por supuesto, el acompañamiento de la provincia con su mirada federal hacia el trabajo que hacemos en el interior de la provinciaâ€.
Por su parte, el presidente del Centro Tradicionalista “El Cencerroâ€, Miguel Ãngel Medina destacó que “es la edición número 13 de la celebración, pero la primera provincial. Venimos trabajando hace mucho, en conjunto con la municipalidad y el ministerio de Turismo, para estos dos dÃas de actividades de destrezas, jinetadas y bailanta camperaâ€.
Luego, señaló que “a partir de las 11.30 ya estarán a disposición los asados con cuero para todos los visitantes, de carnes de pasturas naturales de la alta cordillera. Serán dos dÃas muy lindos de tradición y de costumbres nuestras, de argentinidad, en Aluminé para que todos conozcan y disfruten tambiénâ€.
Está previsto que haya alrededor de 30 asados por dÃa. El público también podrá disfrutar de asado de corderos y chivitos, empanadas de carne y otros platos regionales.
Habrá un desfile de caballos montados con gauchos con sus tÃpicas vestimentas. Además, se realizarán diversas destrezas criollas como jineteadas de capones y categorÃa crina, tirada de riendas con cañas, pasada de tambores, chincana para mujeres y un gran desafÃo categorÃa bastos con encimera con importantes premios a repartir. La animación estará a cargo de Beto RodrÃguez y las payadas, de Santiago Vaquero. La fiesta incluye una gran bailanta campera y música en vivo con Los Chamas de la Buitrera, Bruno Huinca y sus Chamameceros, y Sentimiento Chamamecero.
La porción de asado costará 2.500 pesos y el valor de la entrada será de mil pesos. Jubilados y jubiladas tendrán 50 por ciento de descuento y menores de 12 años no pagarán.
El acontecimiento cultural se realizará en el predio “Julián Parra†del Centro Tradicionalista El Cencerro, ubicado a tres kilómetros sobre el acceso norte de la localidad, sobre la margen izquierda del rÃo Ruca Choroy.
