El pescado es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Aporta ácidos grasos Omega 3, beneficiosos para la salud cardiovascular, y es de fácil digestión.
Consejos para una compra saludable y segura
Elegí comercios habilitados: Comprá pescado solo en lugares que cuenten con condiciones adecuadas de higiene y refrigeración.
Fijate en la conservación: Los productos deben estar frescos, conservados en abundante hielo o congelados.
Prestá atención al olor: El pescado debe tener olor fresco, no amoníacal ni rancio.
Observá su textura: La carne debe presentarse firme y elástica.
Conservación adecuada
Transportá el pescado en bolsas térmicas o con refrigeración.
Guardalo en la heladera a 4 °C o menos.
Si no se consume en el día, puede congelarse.
Una vez descongelado, no volver a congelarlo.
Evitá la contaminación cruzada
Usá utensilios y superficies limpias, y separá siempre los alimentos crudos de los cocidos.
Cocción completa
Asegurate de cocinar bien el pescado antes de consumirlo.
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